Pozornosť a starostlivosť od úľa až k vám domov
Experti z Manuka Health dohliadajú na výrobný proces od kríku manuky cez včelí úľ až po regál. Chcú zabezpečiť kvalitu a vysoký štandard svojich produktov.
Všetky produkty si zachovávajú komplexnosť a čistotu prírodných zložiek. Aby si kvality zrodené v prírode uchovali, spoločnosť Manuka Health využíva vedecké metódy a svoje výrobky po celý čas testuje, zatiaľ čo putujú od včelárstiev až po výrobu.
Novozélandský med a propolis sa vyrába predovšetkým vo včelárskom centre Wairarapa na Novom Zélande.
Jedno z najväčších špecializovaných zariadení na výrobu medu sídli aj v Te Awamutu na Novom Zélande. Jeho súčasťou je laboratórium akreditované normou ISO 17025, sklad sudov s medom, zariadenie pre miešanie, balenie a distribúciu, a to všetko pod jednou strechou.
Vďaka tomu dokážu v Manuka Health zaistiť bezpečnosť dodávateľského reťazca od včelára až po finálny produkt.
Kvalita a pôvodnosť medu podlieha komplexným testom nielen v štádiu vstupných surovín, ale aj finálneho výrobku. Cieľom je jeho kvalita, čistota a bezpečnosť.
"Naše komplexné overovanie pravosti pôvodu a kvality zaručuje kvalitu, čistotu a bezpečnosť produktu."
Manuka Health New Zealand
Ako vzniká Manuka med
Manuka med sa vyrába na Novom Zélande z nektára miestneho kríku manuka.. Je to vzácny a výnimočný med, pretože sa dá vyrábať len niekoľko týždňov ročne, keď kvitnú kríky manuky.
ZISTITE VIAC O TOMTO JEDINEČNOM MEDE
Keď si včely spravia svoju prácu, príde na rad starostlivé vyberanie medu z medových plástov v špecializovanom včelárskom centre Wairarapa v Cartertone na Novom Zéland. Následne prechádza med testom kvality.
Jeho cesta pokračuje v spracovateľskom a baliacom zariadení v Te Awamutu na Novom Zélande, kde je na rade ďalšia skúška kvality. Med sa skladuje pri prirodzených teplotách a filtruje sa, aby si zachoval svoju čistotu.
Manuka Health med je jemne krémovaný – vďaka tomu má hebkú a zamatovú štruktúru. Keď je tento proces hotový, med putuje do pohárov, ktoré dostanú označenie podľa obsahu metylglyxoalu. A môže prísť záverečná skúška kvality.
Spoločnosť Manuka Health zabezpečuje všetky štádiá procesu vo vlastných zariadeniach, a tak si môžu byť istí, že ich med sa spracúva a skladuje dôkladne a s minimálnym zásahom. Ako hovoria: „Náš med chránime a chceme, aby si zachoval svoje unikátne prírodné vlastnosti a nádhernú hladkú štruktúru.“
Komplexné testovanie kvality
Manuka med prechádza dôkladným testovaním. To zaisťuje, že produkt na 100% pochádza z kríkov a od včiel z Nového Zélandu, je čistý a bezpečný.
Pri testovanie medu z manuky v Manuka Health sú kľúčové tieto tri parametre:
PRAVOSŤ PÔVODU
Pri všetkých zdrojoch medu z manuky sa testuje pravosť jeho pôvodu, aby bolo isté, že je to naozaj pravý Manuka med z Nového Zélandu. Základom je nová definícia Manuka medu z decembra 2017, ktorú vydalo Ministerstvo primárneho priemyslu Nového Zélandu (MPI - Ministry of Primary Industries). Definícia určila súbor piatich vedecky podložených ukazovateľov, ktoré dokazujú pôvod medu z manuky. Aby produkt mohli spoľahlivo označiť ako novozélandský Manuka med, musia byť splnené všetky ukazovatele. Med, ktorý spĺňa nové normy, môže získať certifikát na export ako Manuka med z Nového Zélandu.
PREČO SI VYBRAŤ PRÁVE MANUKA HEALTH NEW ZEALAND
ÚČINNOSŤ
Test účinnosti je zameraný na zložku metylglyoxal (MGO). Po rokoch výskumu vedci identifikovali MGO ako kľúčovú zložku Manuka medu, ktorá priamo ovplyvňuje jeho účinnosť.
Spoločnosť Manuka Health ako prvá už v roku 2008 uviedla MGO™ ako transparentný hodnotiaci systém, ktorý poskytuje spotrebiteľom záruku kvality Manuka medu od Manuka Health.
V poslednej dekáde sa z MGO™ stal určujúci medzinárodne uznávaný faktor, ktorý umožňuje spotrebiteľom rozhodovať sa pri kúpe Manuka medu na základe obsahu látky metylglyoxalu. Systém klasifikácie Manuka medu UMF tiež meria metylglyoxal ako jednu z jeho zložiek. Skutočný garantovaný obsah MGO pre rôzne označenia UMF nájdete na stránke http://www.umf.org.nz/grading-system-explained/.
ČISTOTA, KVALITA A POTRAVINÁRSKA BEZPEČNOSŤ
Táto oblasť zahŕňa testy na kontamináciu, toxíny, falšovanie, tepelné znehodnotenie a čerstvosť.
DETAILNÝ PREHĽAD TESTOVANÝCH PARAMETROV PRÍSĽUB KVALITY.pdf
Certifikáty kvality spoločnosti a ingrediencií produktov
Akreditácia kvality spracovania
V spoločnosti Manuka Health prijali záväzok zaisťovať spoľahlivý a bezpečný dodávateľský reťazec od včelárov až po konečný produkt.
Akreditácia kvality ingrediencií produktov
Spoločnosť Manuka Health je aj držiteľom certifikátov kvality prísad používaných v produktoch.
 |
Non-GMO certifikát (produkty bez použita geneticky modifikovaných surovín) |
 |
Overenie vedeckej vysledovateľnosti a dôkazu o pôvode |
 |
Overovanie dôveryhodných kódov |
 |
Potvrdenie pôvodu Nového Zélandu |
 |
UMF certifikácia pre potvrdenie kvality a čistoty |
 |
Kosher certifikácia |
 |
Halal certifikácia |
 |
ISO 9001 certifikácia kvality |
 |
BRC globálny štandard pre certifikáciu bezpečnosti potravín |